Como a temperatura média global deve aumentar 1,5 ° C até 2050 em comparação com os níveis pré-industriais, e os impactos das mudanças climáticas se tornam cada vez mais aparentes, o gerenciamento do estresse térmico na suinocultura está se tornando cada vez mais crucial. Nas maiores áreas de produção de suínos, o número de dias que excedem 25°C (sem considerar as condições de climatização nos locais de produção) pode ser superior a 200 dias por ano, dependendo da região.
Para entender a importância dessa questão, é essencial conhecer o mecanismo do estresse térmico no lado fisiológico, seu impacto nos resultados técnicos e econômicos e como gerenciar o estresse térmico.
Definindo Estresse Térmico: Impactos Técnicos e Econômicos
O estresse térmico em suínos ocorre quando eles são expostos a altas temperaturas e níveis de umidade além de sua tolerância fisiológica. Para suínos, uma faixa de temperatura normal é entre 18 ° C e 25 ° C. Essa condição impede que os suínos dissipem o calor de forma eficaz, levando a mudanças comportamentais e redução da produtividade. O Índice de Temperatura e Umidade (THI: Temperature and Humidity Index) é usado para avaliar os níveis de estresse térmico, combinando os efeitos de temperatura e umidade. Valores mais altos de THI indicam maior risco de estresse térmico. O princípio é simples: uma atmosfera seca e um animal úmido facilitam a perda de calor. Por outro lado, uma atmosfera saturada de umidade, incapaz de absorver mais água e, assim, evitar a evaporação, é o pior cenário para um animal em condições de estresse térmico.
O impacto do estresse térmico no desempenho técnico e econômico das fazendas pecuárias pode ser significativo, reduzindo potencialmente o consumo de ração em 250 g por dia por porco e o crescimento diário em 58 g/dia (Da Fonsesca de Oliveira et al., 2018). As porcas também são afetadas pelo estresse térmico com impactos negativos em todos os estágios-chave: parto, lactação e reprodução (Nardone et al., 2006; Lucy et al., 2012). Um estudo realizado nos EUA demonstrou que o estresse térmico pode custar à indústria até US$ 299 milhões (St-Pierre et al., 2003).
Além do aumento da temperatura, outros sinais são característicos do estresse térmico em suínos:
- Desconforto : Padrão deitado – separado e em posição lateral
- Aumento do consumo de água
- Diminuição do consumo de ração
- Diminuição da
atividade dos suínos - Aumento da taxa de respiração e respiração ofegante
Figura 1. Índice de estresse de temperatura e umidade para suínos em crescimento e terminação
(Adapted from H.Xin and J.Harmon, 1998)
O Complexo Mecanismo de Termorregulação de Suínos
Os porcos não podem suar para controlar a temperatura corporal, mas podem controlá-la através da respiração. Os porcos baixam sua temperatura por evaporação. No entanto, durante o calor excessivo superior a 25°C, que está fora de sua zona de conforto térmico, outros mecanismos e consequências entram em jogo. Também é importante notar que a zona de conforto térmico varia de acordo com o estágio fisiológico do animal, bem como as condições de criação (densidade, ventilação, ambiente…). Primeiro, o porco diminuirá seu consumo de ração para reduzir a atividade metabólica e o consumo de água aumentará. Em situações de estresse térmico, os porcos redistribuem o débito cardíaco para a pele para regular a temperatura. Isso leva à redução da vascularização do sistema digestivo e ao enfraquecimento da mucosa intestinal, facilitando a entrada de patógenos no corpo. Além disso, o estresse térmico em suínos interrompe o equilíbrio eletrolítico, aumentando a respiração e a evaporação, levando a uma maior excreção de CO2. Isso altera o sistema tampão de bicarbonato, elevando o pH do sangue e causando alcalose respiratória. Para restaurar o equilíbrio, os porcos excretam mais bicarbonato e retêm íons H+, necessitando de suplementação com eletrólitos como sódio e potássio, de fato a equação para o equilíbrio eletrolítico é: EB (meq/kg)= (Na/22,99+K/39,10-Cl/35,45)*1000. Portanto, esse estresse aumenta a produção de espécies reativas de oxigênio e aumenta o estresse oxidativo. Um distúrbio significativo do equilíbrio ácido-base ou a fragilidade do sistema do porco afeta seu desempenho e pode até levar à morte do animal. (Ganzalez-Rivas et al., 2019; Gourdine et al., 2021).
Figura 2. Mecanismos de Desequilíbrio Eletrolítico (Adapted to: Wasti (2020); Soriano (2021); Okanlawon OM et al. (2023); Diaz G (2019))
Otimizando o gerenciamento do estresse térmico: principais estratégias
As estratégias para gerenciar o estresse térmico são diversas; podemos categorizá-las em três tipos: estratégias nutricionais, estratégias de gerenciamento e estratégias de alimentação. Confira na figura a seguir.
Descubra as soluções da Phosphea para gerenciar o estresse térmico na produção de suínos
Em primeiro lugar, para gerenciar os efeitos do enfraquecimento do sistema digestivo e do estresse oxidativo, a Phosphea oferece seu produto CalSeaGrow, com ação 2 em 1: Prebiótico e Antioxidante. Além disso, como mencionado anteriormente, o equilíbrio eletrolítico é interrompido pelo estresse térmico, destacando a importância desse parâmetro. Phosphea oferece Neophos e MSP, dois fosfatos que fornecem minerais essenciais e sódio sem cloro, ideal para melhorar o equilíbrio eletrolítico.
Figura 3 – Estratégia chave para gerenciar o estresse térmico na produção de suínos