Réduire les rejets d’azote dans l’eau : intérêt pour les systèmes aquacoles fermés
L’azote (N) est l’un des principaux éléments constituant le vivant avec le carbone, l’oxygène et l’hydrogène. Les acides aminés, qui sont les blocs de construction des protéines, sont tous constitués d’un groupement amine (-NH2) contenant l’azote et d’un groupe acide carboxylique (-COOH).
